Ces Petites Choses Qui Changent La Vie
  • sommaire
    • Alimentation et cuisine >
      • Général
      • Les salades
      • Les barres énergétiques et les snacks
      • Les tartinades, les sauces et les assaisonnements
      • Les douceurs
      • Les smoothies, les soupes, les laits végétaux
      • Les plats principaux
      • Les petits-déjeuners
      • Le kombucha
      • Les graines germées
      • Le déshydrateur
      • La fermentation
      • Avec du Koji
      • Le pain au levain naturel / Natural sourdough bread
    • Santé et remèdes naturels >
      • Mes remèdes de sorcière
      • Mes huiles essentielles indispensables
      • La santé par l'alimentation
      • Divers
    • Cosmétiques et soins naturels >
      • Recettes
      • Fabrication du savon à la maison
      • Les huiles essentielles
    • Enseigner le français à la maison >
      • Apprendre à lire
      • Les conjugaisons
      • Divers
      • Écrire correctement
    • Produits d'entretien faits maison >
      • Nettoyage !
    • Lectures et vidéos >
      • Lectures
      • Vidéos
    • Développement personnel
    • Divers >
      • Voir les divers
    • Les articles de Mathurin >
      • Aquaponie
      • Tous mes posts
      • Legos
      • Photographie >
        • Mes photos de la semaine
      • English
    • Les Grandes Choses d'Eugénie >
      • Mes dessins
      • Mes posts
  • Le Blog
  • vous abonner
  • Qui sommes-nous ?
  • LES CARRÉS DE CAROLINE

Déco de table de Noël comestible

12/19/2014

2 Commentaires

 
Photo
(photo et montage : Mathurin)
Des concombres en lamelles, des piques en bois, des étoiles de poivron rouge, et des légos...
Joyeux Noël à tous !
Mathurin et Caroline

Lire la suite
2 Commentaires

Offrir des savons faits maison (idée d'emballage)

12/17/2014

9 Commentaires

 
La saison des cadeaux est là, et j'aime beaucoup offrir mes savons. Mais je n'ai jamais été très douée pour les mettre en valeur et les présenter joliment.
Et puis l'autre jour en déballant un colis, j'ai trouvé une feuille de carton ondulé souple. J'allais la mettre au recyclage des papiers quand je me suis dit que cette couleur irait très bien avec les savons que je voulais offrir... Et poum, le premier essai fut le bon, ça me plaisait beaucoup ! Restait à faire tenir le carton autrement que par le sempiternel morceau de scotch (amis de la sophistication bonjour), et j'ai repensé à ces rubans de dentelle qui appartenaient à ma grand-tante Émilienne. Vous ne connaissez pas Émilienne ? Paix à son âme la brave dame, elle savait toujours tout sur tout, elle avait toujours un avis sur tout, surtout sur l'éducation des enfants. Elle qui n'en a jamais eu. Mais elle avait des merveilles dans sa boîte à couture, depuis les plus jolis boutons jusqu'à ces fameux rubans de dentelle. Elle n'est plus là pour le voir, mais je suppose qu'elle trouverait forcément à redire sur l'association de la dentelle et du carton ondulé recyclé...

Peu importe, moi j'aime, et vous ?
Photo
Photo
(photo : Mathurin)
On fait comme ça :

On découpe une bande de carton un peu plus large que la largeur du savon.
On enroule le carton (ondulations à l'extérieur) autour du savon.
Photo
Et on fait tenir avec un joli ruban hérité d'une vieille grand-tante !

J'ai glissé des petites cartes sous le ruban : "Natural soap, homemade by Caroline (hair and body)".
Moi je trouve que ça rend bien. Et toi Émilienne, de là haut, tu veux bien admettre que c'est pas si mal ?

Caroline

Lire la suite
9 Commentaires

Sweet balls

12/15/2014

7 Commentaires

 
Photo
(photo : Mathurin)
Photo
(photo : Mathurin)
Noël approche... C'est la saison pour envoyer nos colis en France et pour en recevoir. Pour moi, c'est le moment de distribuer au compte-gouttes les cadeaux sous le sapin. Eh oui, pas de Père Noël à la maison, mais des cadeaux qui sont déposés au pied du sapin un peu tous les jours, ou presque, environ 2 semaines avant Noël. 
Le tas enfle de jour en jour, et c'est toujours la première chose que font les mousses en rentrant de l'école : venir voir quel cadeau a été ajouté et pour qui. 
Ils n'ont pas le droit de toucher mais ils ont le droit d'émettre toutes les hypothèses qu'ils veulent, en fonction de la forme, de l'aspect, et même de l'odeur ! Oui, cherchez pas mais ils se mettent à 4 pattes pour renifler les cadeaux et voir si ça sent "la France" ou "le Japon". Ils sont bizarres mais on les aime bien à la maison.
Eugénie a aussi déjà posé les cadeaux qu'elle nous offre, elle ne pouvait pas attendre. Et elle piaffe de bonheur quand Mathurin essaie de deviner le sien (il n'a pas encore trouvé que celui-ci venait de sa sœur, mais son flair lui a dit que ça venait du Japon).
Bref, Noël chez nous, c'est recevoir et savoir de qui (pour pouvoir dire merci et pour se souvenir), et offrir. 

Et on offre également aux amis et aux enseignants. Chaque année on se creuse la tête pour leur fabriquer des cadeaux faits maison - qui à mon sens ont une autre valeur que des cadeaux achetés en magasin.
Cette année, on a décidé de les régaler. Alors on a préparé une petite recette que je fais très souvent : des sweet balls.
Les enfants ont bien évidemment mis la main à la pâte, puis ont joliment présenté leurs sweet balls pour les offrir la veille des vacances.
Ingrédients :
  • 160g de fruits secs (soit une seule sorte, soit plusieurs, moi j'aime bien mettre des dattes et des raisins secs en part égale, mais les abricots ou les figues font également merveille)
  • 120g de graines de tournesol (ou d'amandes, de noix de cajou, de graines de courge...)
  • 25ou 30g de noix de coco séchée


Réalisation :

Au robot, commencer par mixer un peu les fruits afin de les hacher.
Ajouter les graines (ou les noix) et mixer à nouveau.
Enfin, terminer par la noix de coco. Mixer plus longuement, afin d'obtenir une pâte collante mais pas complètement homogène, comme ça :
Photo
Rouler des petites boules avec les mains.

Ensuite, le mieux est de déposer les sweet balls sur une assiette ou une petite planche à découper, et de les mettre au congélateur. Une fois durcies, elles ne colleront presque plus et pourront être conservées dans une boîte, toujours au congélateur.
Ainsi il est très facile d'en sortir à la demande. On laisse la ou les sweet ball(s) se réchauffer un peu, ça prend à peine 5 minutes, et on se régale !
De cette manière, je peux en mettre tous les jours dans le bento des enfants.

Mais pour offrir je ne voulais pas passer par l'étape de la congélation, donc nous avons juste conservé nos sweet balls-cadeaux au frigo. Ça marche aussi très bien..

Et pour finir : quelques jolies photos ! Et vous verrez, ils n'ont pas fait que des boules...
Photo
(photo : Mathurin)
Photo
(photo : Mathurin)
Photo
(photo : Mathurin)
Photo
(photo : Takaya)
Photo
(photo : Takaya) "La danse des mains"
Photo
(photo : Mathurin)
Caroline

Lire la suite
7 Commentaires

Choucroute maison

12/11/2014

20 Commentaires

 
Photo
(photo : Mathurin)
J'aime beaucoup lacto-fermenter les légumes, et le légume fermenté préféré d'Eugénie, c'est le chou. Alors j'en fais de belles quantités et elle est contente !
Je prépare ma choucroute sans les habituelles baies de genièvre et sans le poivre : nature, elle s'accommode avec tout ce qu'on veut.

Ingrédients :
  • un chou blanc ou vert (serré)
  • du sel de mer gris (surtout non raffiné !)


Ustensiles :
  • un saladier
  • une mandoline
  • un grand bocal qui ferme ou plusieurs petits


Préparation :
Photo
1 - Enlever les feuilles extérieures et les réserver. Passer le chou à la mandoline très finement.
2 - Peser le chou émincé, puis calculer 10g de sel par kilo de chou.
3 - Ajouter le sel au chou, et masser avec la main, en pressant pour faire sortir le jus.
Photo
4 - Transvaser le chou et son jus dans le bocal choisi (ou les bocaux), et presser avec le poing : on voit que très vite le chou a rendu plein de jus.

J'ai fait tenir un chou de 1,5 kg dans un bocal de contenance 1,4 litre.
Photo
5 - La lacto fermentation se faisant à l'abri de l'air, déposer sur le dessus les feuilles qu'on avait gardées au début. Bien presser, avec un pilon ou avec le poing.
Photo
Photo
6 - Toujours pour éviter le contact avec l'air, on va maintenir les légumes sous la surface de l'eau avec un poids. J'utilise pour cela un simple sac en plastique que je remplis d'eau, puis que je tirbouchonne pour le fermer avant de mettre le couvercle sur le bocal.
7 - Laisser fermenter le chou pendant
7 jours à température ambiante, puis encore au moins 2 semaines au frigo.

Et hop, c'est parti pour la première semaine de fermentation à côté du kombucha !
Photo
Pendant les 2 premiers jours, je vous conseille de laisser une assiette sous le bocal de fermentation : il y a des risques de débordements intempestifs... Ce n'est pas grave, il suffit d'ouvrir légèrement le couvercle, de laisser s'échapper le trop-plein, et de bien refermer.
Si on voit que le chou n'est pas immergé dans la saumure (mélange eau + sel), on ajoute de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre les feuilles sur le dessus.
Mais après 48h, ne plus ouvrir le couvercle ! On va laisser fermenter à température ambiante pendant une semaine. Au bout de ce temps, placer le bocal dans un endroit frais (cave, ou frigo pour moi), et laisser tranquille pendant 2 bonnes semaines.

Ensuite la choucroute est prête à être consommée. Il est très important d'utiliser des ustensiles propres quand on sert la choucroute - ou tout autre légume lacto fermenté - afin de ne pas introduire de micro organismes indésirables dans le bocal.
Un bocal entamé se conserve au frigo..

On déguste la choucroute à la sortie du bocal, crue bien entendu. N'écoutez pas Wikipedia qui dit qu'il est "nécessaire" de cuire la choucroute avant de la consommer, vous perdriez alors tous les probiotiques qu'elle renferme et qui sont si bienfaisants pour notre intestin...

Caroline

Lire la suite
20 Commentaires

Qu'est-ce qu'une ville ?

12/8/2014

8 Commentaires

 
(par Mathurin)
Photo
Photo : Mathurin

Une ville est un lieu où une forte population humaine est logée de façon permanente. Une ville a aussi un système complexe avec des entreprises désignées pour entretenir et veiller sur la sécurité, les transports, et le logement des gens.

Photo
Photo : Mathurin

Les utilisations des terrains à Tokyo

Tokyo possède des espaces réservés pour les industries, et d’autres pour les zones résidentielles, ceci pour le confort des gens et les usines. Tokyo dispose de 12 catégories de zones résidentielles, commerciales et industrielles.
La première catégorie de l'utilisation des terres de Tokyo, est réservée pour les maisons d’habitation à faible hauteur. Les bâtiments résidentiels sont aussi autorisés à être des petits magasins et des bureaux.
La deuxième catégorie est une zone de bâtiments à faible hauteur. Cette zone est principalement désignée pour les bâtiments résidentiels de faible hauteur et des bâtiments scolaires d’écoles primaires, et de collèges / lycées, qui sont aussi autorisés.
Dans les troisième et quatrième catégories, les hôpitaux et les bâtiments d'université sont acceptés. Des bâtiments résidentiels élevés sont également autorisés à être bâtis. Cependant, les magasins et les bureaux de 1500m2 ne sont autorisés que dans la quatrième catégorie et non dans la troisième.
Pour la cinquième catégorie, la surface de construction au sol autorisée va jusqu'à 3000m2 pour les bâtiments résidentiels, commerciaux, les bureaux et les hôtels.
Les bâtiments de la sixième catégorie sont de plus en plus grands. Les bâtiments résidentiels, de commerces, de bureaux et d'hôtels sont autorisés à devenir plus grands et plus larges.
La septième catégorie est désignée pour permettre l'introduction d'installations liées aux véhicules le long des routes, tels que des parkings publics, des stations-service et des garages de réparation sans interférer avec l'environnement résidentiel.
La huitième catégorie de l'utilisation des terrains de Tokyo est réservée aux entreprisses privées qui vendent des articles commerciaux de tous les jours pour les habitants du quartier et d'autres personnes.
Dans la neuvième catégorie, les banques, les restaurants, les cinémas et les grands magasins sont plus nombreux que les bâtiments résidentiels et les petites usines.

Photo
Photo : Mathurin

Les transports dans les villes

Différentes villes à travers le monde peuvent choisir différents types de transport. Les bus, les taxis, les métros, les trains et les monorails, toutes les villes sont différentes. Mais les transports dans les villes peuvent devenir un réel problème lorsque l'infrastructure des routes et des chemins de fer n’est pas entretenue comme il se doit.

Par exemple, Tokyo a un espace limité pour construire des routes. De sorte que la ville a choisi comme transport principal les trains. La compagnie Tokyo Metro a 195,1 km de chemins de fer, ce qui lui donne la onzième place dans le classement mondial des villes.

Il y a 882 stations ferroviaires interconnectées dans la métropole de Tokyo, dont 282 sont des stations de métro. La ligne de train ‘Yamanote Line’, a 3,61 millions de passagers tous les jours.

Si Tokyo avait consacré son transport principal aux avions, trois Boeing 747 devraient décoller toutes les cinq minutes.

Et wala ! J'espère que vous avez aimé, moi je me suis vraiment amusé à écrire cet article !

Mathurin

Lire la suite
8 Commentaires
<<Page précédente

    Forum kombucha


    Flux RSS


    Archives

    Décembre 2022
    Novembre 2022
    Août 2022
    Juin 2022
    Mai 2022
    Mars 2022
    Janvier 2022
    Décembre 2021
    Juillet 2021
    Juin 2021
    Avril 2021
    Mars 2021
    Décembre 2020
    Novembre 2020
    Septembre 2020
    Août 2020
    Juillet 2020
    Juin 2020
    Mai 2020
    Mars 2020
    Février 2020
    Janvier 2020
    Décembre 2019
    Novembre 2019
    Août 2019
    Juillet 2019
    Mai 2019
    Avril 2019
    Mars 2019
    Février 2019
    Janvier 2019
    Décembre 2018
    Novembre 2018
    Octobre 2018
    Septembre 2018
    Août 2018
    Juin 2018
    Mai 2018
    Avril 2018
    Mars 2018
    Février 2018
    Janvier 2018
    Décembre 2017
    Novembre 2017
    Octobre 2017
    Septembre 2017
    Août 2017
    Juillet 2017
    Juin 2017
    Mai 2017
    Avril 2017
    Mars 2017
    Février 2017
    Janvier 2017
    Décembre 2016
    Novembre 2016
    Octobre 2016
    Septembre 2016
    Août 2016
    Juillet 2016
    Juin 2016
    Mai 2016
    Avril 2016
    Mars 2016
    Février 2016
    Janvier 2016
    Décembre 2015
    Novembre 2015
    Octobre 2015
    Septembre 2015
    Août 2015
    Juillet 2015
    Mai 2015
    Avril 2015
    Mars 2015
    Février 2015
    Janvier 2015
    Décembre 2014
    Novembre 2014
    Octobre 2014
    Septembre 2014
    Août 2014
    Juillet 2014
    Juin 2014
    Mai 2014
    Avril 2014
    Mars 2014
    Février 2014
    Janvier 2014
    Décembre 2013
    Novembre 2013
    Octobre 2013
    Septembre 2013
    Août 2013
    Juillet 2013
    Juin 2013
    Mai 2013
    Avril 2013
    Mars 2013
    Février 2013
    Janvier 2013

Propulsé par Créez votre propre site Web à l'aide de modèles personnalisables.