Ingrédients :
- 160 g de graines de lin
- 240 ml d'eau
En fait les proportions sont de 1 part de graines de lin pour 1,5 part d'eau, et avec ça vous faites la quantité que vous voulez.
Ensuite, on fait les ajouts qu'on veut : des graines (trempées avant, c'est mieux pour éliminer l'acide phytique), des herbes (sèches ou fraîches), des épices, des algues, des petits morceaux de légumes... On sale ou non, on met du tamari ou du miso, on fait ce qu'on veut !
Passer les graines de lin au mini blender ou mini mixeur, et mixer seulement à moitié. Le fait de réduire les graines en poudre est la seule manière de profiter des nutriments qu'elles renferment. J'en laisse environ la moitié telles quelles pour le croquant.
Ajouter l'eau, et laisser gonfler quelques minutes.
Faire les ajouts qu'on veut, bien mélanger.
Étaler sur une feuille Teflex ou du papier sulfurisé, et mettre au déshydrateur sur 40 degrés C pendant 8 heures.
Ça demande même pas 10 minutes à faire et ensuite ça sèche tout seul.
Idéal pour l'apéro ou pour rendre une salade composée encore plus nourrissante !
Caroline