Plus que jamais envie d'un dîner-doudou. Je ne fais pas référence à la saison, mais à notre démocratie agonisante.
Je voudrais vous parler de liberté, de paix, mais je vais vous parler de patates. Non parce que je préfère taire mes convictions, car je pense au contraire que se positionner, c'est se libérer et vivre dignement, en alignement avec ses convictions, où qu'on se place (et je respecte tous les choix, à condition qu'il y en ait, et que ce ne soit pas une soumission). Je vais vous parler patates parce que je crois comprendre que la majeure partie des gens resteront hypnotisés encore longtemps. Alors nourrissons nos ventres et nos cœurs à défaut de nourrir nos âmes aujourd'hui.
La comfort food fait du bien. Elle réchauffe le cœur, elle l'enrobe de moelleux, elle le nappe d'onctuosité et le rassure par son côté régressif. Et si on la garde douce et légère, si on ne se vautre pas dans le mauvais gras et le trop salé industriel, la comfort food fait aussi du bien au corps.
Chez les Petites Choses, on aime beaucoup les pommes de terre. Quand je tiens une manière de les manger qui plaît plus qu'une autre, on est capables de ne manger les pommes de terre que de cette manière pendant... longtemps ! L'avantage avec cette recette, c'est qu'il suffit de changer l'assaisonnement pour changer le plat. Même si je dois dire qu'ils préfèrent quand je le fais au paprika sans chercher à improviser avec autre chose...
Ingrédients
Réalisation
Éplucher et couper les pommes de terre de la forme qu'on veut. Les disposer dans un grand plat qui va au four.
Bien secouer la boîte de lait de coco pour l'homogénéiser, ou l'ouvrir et le faire avec une cuillère. Verser le lait de coco sur les pommes de terre.
Saupoudrer du paprika (environ 1 càs, plus ou moins) et de l'oignon en poudre (environ 1/2 càs), saler, poivrer, et bien mélanger les pommes de terre.
Mettre au four (je ne préchauffe jamais le four) à 180 °C pour 50 min.
- 2 kilos de pomme de terre (pas farineuses)
- 1 boîte de lait de coco
- du paprika en poudre
- de l'oignon en poudre
- du sel et du poivre
Réalisation
Éplucher et couper les pommes de terre de la forme qu'on veut. Les disposer dans un grand plat qui va au four.
Bien secouer la boîte de lait de coco pour l'homogénéiser, ou l'ouvrir et le faire avec une cuillère. Verser le lait de coco sur les pommes de terre.
Saupoudrer du paprika (environ 1 càs, plus ou moins) et de l'oignon en poudre (environ 1/2 càs), saler, poivrer, et bien mélanger les pommes de terre.
Mettre au four (je ne préchauffe jamais le four) à 180 °C pour 50 min.
C'est tout, c'est vraiment simple, rapide, et on peut choisir de mettre autre chose que du paprika : du curry, du cumin, de l'ail, du romarin, des épices mexicaines, que sais-je !
Un bon dîner-doudou et au dodo, demain sera un autre jour !
Caroline
Un bon dîner-doudou et au dodo, demain sera un autre jour !
Caroline
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