Oui mais la recette est bonne ! 

​Je prépare ce riz aux aubergines très souvent : c'est facile, ça nourrit bien avec une belle salade verte à côté et la sauce coréenne dont je vous ai déjà donné la recette, et c'est super bon.

Réalisation :

Laver le riz et le placer dans le rice cooker.
Ajouter le volume d'eau normal pour 4 doses de riz (dont l'eau de trempage du kombu), et un peu plus parce que les aubergines vont en absorber. Comment ça ce n'est pas très précis ? Pensez que le résultat sera plus proche du risotto moelleux que du riz sec dont les grains se détachent.

Détailler la lanière de kombu en petits morceaux, ajouter au riz. Puis ajouter les shiitake.
Découper les aubergines en rondelles ou en dés, peu importe puisque tout sera finalement écrasé et incorporé dans le riz.
Faire cuire le tout.

Quand on ouvre le rice cooker, on a ce que vous voyez sur la photo de gauche. Il faut alors écraser les aubergines en surface du riz, puis bien les mélanger au riz. 

Servir le riz avec la sauce dont la recette est ici ou bien avec un filet de tamari.

C'est vraiment un repas facile et rassasiant, surtout avec toutes ces aurbergines qui envahissent les étals des marchés, les jardins, ou les paniers de légumes bio.

Et puis l'aubergine, c'est bon pour le cerveau parce que les phytonutriments qu'elle contient le purifient des toxines. C'est bon pour le cœur, parce que les flavonoïdes aident à la production de bon cholestérol. Ça aide à traiter l'anémie par sa richesse en fer. Ça entretient la santé intestinale par toutes les fibres solubles qu'elle apporte. C'est également bon pour lutter contre la rétention d'eau. Que d'arguments pour préparer ce riz coréen pendant toute la saison des aubergines, n'est-ce pas ?

​Caroline

Il y a des jours où la vie vous fait un cadeau. Elle m'en a fait un quand j'ai récupéré tous mes fichiers de matériel de français que j'avais perdus depuis si longtemps ! Vous me laissiez des commentaires, vous m'envoyiez des mails, me demandant les fichiers pour lesquels de nombreux liens ne fonctionnaient plus... Et je ne pouvais rien faire, je pensais avoir tout perdu !
Aujourd'hui, tout est retrouvé. Tous les liens ont été mis à jour. Toutes mes années de travail et de création pour notre apprentissage du français à la maison, tout cela est à nouveau disponible sur le blog. J'en suis vraiment heureuse, parce qu'au vu de vos demandes, mon partage n'est pas vain.
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Cela ne sert plus vraiment chez nous, les enfants ont grandi. Mais j'espère que ça servira de nouveau à d'autres mamans, à des enseignants ou des orthophonistes, parce que le français, ça peut être amusant !

Elle est pas belle la vie ? Merci la vie de m'avoir rendu mes fichiers !

​Caroline

L'agar agar, c'est amusant, c'est facile, et ça donne de jolies choses bonnes à manger. Eugénie aime bien jouer avec, et voici les gelées qu'elle nous prépare de temps en temps. Elle ajoute un filet de sirop d'érable, éventuellement un peu de poudre magique*, et nous voilà avec un petit dessert léger et délicieux.

Ingrédients :

• 2 grammes de poudre d'agar agar
• 500 ml d'eau**
• des fruits

Réalisation :
Disposer les fruits dans des verrines, des petits verres ou des moules individuels.
Diluer l'agar agar dans l'eau froide, et porter à ébullition tout en remuant. Laisser bouillir environ 30 secondes tout en mélangeant.
Verser l'eau sur les fruits.
Laisser refroidir, la gelée commence à prendre à 37ªC. Placer au frigo jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Pour servir, démouler ou non, puis ajouter un sucrant de votre choix.

* En ce moment j'ai un mélange à base de riz complet germé déshydraté en poudre, avec vanille, lucuma et autres petites choses amusantes. Je l'achète tout fait, mais il est facile de composer ses mélanges de poudres magiques soi-même.

** On peut également préparer une infusion de plantes ou de thé pour faire la gelée, ce qui permet de varier les goûts. Personnellement je n'aime pas utiliser du lait végétal, car celui du commerce est toujours plein d'additifs d'une part (et c'est un produit purement industriel), et le lait fait maison ne mérite pas d'être bouilli, il perd tous ses bienfaits !

Voilà un petit dessert rapide, rafraîchissant en été, et adaptable aux fruits de saison. Merci Eugénie !

​Caroline