Ça faisait quelques temps que je n'avais pas publié une recette de friandise ! Ce n'est pourtant pas faute d'en préparer et d'en manger.
Ce chocolat blanc est très rapide à faire si vous achetez le beurre de coco déjà prêt. Mais faire son beurre de coco est vraiment très simple et revient bien moins cher que de l'acheter. Pour cela, il vous faut un blender (j'utilise mon personal blender Tribest), de la noix de coco sèche, et c'est tout. Versez la noix de coco dans le blender, et mixez jusqu'à l'obtention d'un beurre crémeux et liquide. Il se conservera plusieurs semaines au frigo, où il durcira. Il suffira alors de mettre le bocal au bain-marie pour le faire fondre et en prélever la quantité nécessaire à la recette - ou de le manger à la petite cuillère, miam !

Ingrédients :

• ​3 volumes de beurre de coco
• 1 volume d'huile de coco
• 1 volume de sirop d'érable
• de la vanille en poudre

Réalisation :
Placer le beurre de coco, l'huile de coco, et le sirop d'érable dans un bol au bain-marie, et laisser fondre. Ajouter la vanille, puis couler dans des moules à chocolat, ou sur une feuille de papier sulfurisé (elle-même disposée sur une petite planche ou dans un plateau pour être manipulée), et mettre au congélateur.
Démouler, ou casser la flaque de chocolat durci, et conserver au congélateur.

J'ai déjà remplacé la vanille par quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce, et croyez-moi, c'était également un délice.

On se régale en se faisant du bien, car la noix de coco et son huile sont des baumes pour notre système digestif. Alors ne nous en privons pas !

Et puis c'est tellement simple à faire !
​
​Caroline

L'auteur Louise Hay m'a été conseillée par une amie alors que je n'allais pas vraiment bien. J'ai acheté le premier livre d'elle que j'ai trouvé, vraiment par hasard. Sauf qu'il n'y a pas de hasard, parce que ce livre a vraiment changé ma vision des choses quotidiennes. Les outils que propose cette dame de 84 ans qui répond dans ce livre aux questions de Cheryl Richardson sont vraiment efficaces.
Tout est basé sur le principe selon lequel nous avons tout pouvoir sur la manière dont nous voyons les événements, et donc sur nos émotions et nos réactions. Nous pouvons tous améliorer notre quotidien en prenant l'habitude de nourrir des pensées positives quoi qu'il arrive.
J'ai essayé, et croyez-moi, ça marche.

Je vous livre ici des extraits de ce livre dont j'applique désormais les idées tous les jours, et que j'enseigne à mes enfants. Chacune de ces citations résonne en moi.
​

• Quand nous cultivons de bonnes pensées, nous nous sentons bien. Quand nous nous sentons bien, nous faisons de bons choix. Et quand nous nous sentons bien et que nous faisons de bons choix, nous attirons davantage d'expériences positives dans notre vie.

• La première façon de prendre soin de soi, mais aussi la plus importante, consiste à s'occuper de ses pensées.

• Sans même que nous en ayons conscience, nous développons certaines manières de penser et de nous comporter qui poussent notre propre poste de radio à chercher et à émettre des signaux négatifs qui ne font qu'engendrer davantage de négativité et d'expériences difficiles dans notre vie.

• La manière dont on commence sa journée imprime en nous une certaine façon de penser qui déterminera les expériences que nous ferons ce jour-là.

• Si j'ai une activité importante à faire ce jour-là, je veille à exprimer de nombreuses affirmations positives à ce sujet, que je prends soin de formuler au présent, comme si la situation était déjà en train de se produire.

• Il s'agit de reprogrammer notre inconscient. (...) Ce sont nos petits rituels quotidiens qui nous offrent les meilleures occasions de changer.

• Si l'on prend l'habitude de répéter des affirmations positives avec ses enfants, tandis qu'ils s'habillent ou qu'on prend le petit-déjeuner, non seulement on se prépare tous à une bonne journée, mais on transmet du même coup des habitudes précieuses à ses enfants.

• Les messages que nous nous répétons du matin au soir creusent un sillon dans notre esprit, ce qui leur confère plus de pouvoir. Ils émettent également une énergie dans le monde, attirant à nous l'objet même de notre concentration.

• Transformez les mots de passe de votre ordinateur en affirmations positives.

• On a toujours le temps pour répéter une affirmation.

• La seule personne qui peut mettre un terme à cette tendance négative, c'est justement celle qui se plaint. Mais pour cela, elle doit commencer par prendre conscience de ce qu'elle fait. Ensuite, elle doit remarquer à quel point elle le fait. C'est seulement quand nous nous surprenons `a dire quelque chose de négatif que nous pouvons changer. Sitôt qu'on se débarrasse de cette habitude destructrice, on passe du statut de victime à celui de créateur conscient de sa propre vie.

• Si quelqu'un d'autre nous fait quelque chose, s'il influence effectivement la situation, c'est toutefois nous qui contrôlons notre manière de réagir.

• Dire "J'espère" signifie en réalité "Je n'y crois pas".

• Ce sont beaucoup moins les événements qui nous impactent, que nos pensées.

Vous trouverez à la fin du livre la synthèse de toutes les affirmations positives que Louise Hay propose dans ce livre. Elles sont classées par thème : pour la guérison, le matin au réveil, devant le miroir, dans la salle de bain, en s'habillant, dans la cuisine, pendant le repas, au volant, durant la journée, au travail, face aux difficultés, pour la prospérité.
On peut même coller des post it un peu partout pour les avoir sous les yeux en permanence !

Alors, on s'y met ?

Caroline