Mes chers lecteurs,
Après avoir partagé mon kombucha avec vous, après en avoir envoyé des bébés aux quatre coins du monde, aujourd'hui c'est moi qui fais appel à vous ! Je recherche des grains de kéfir de fruits.
J'ai fait du kombucha à Tokyo pendant huit ou neuf ans. En quittant le Japon l'été dernier, j'ai emporté ma souche déshyratée avec moi, bien déterminée à la réanimer en arrivant en France. Ce que j'ai fait sans tarder... mais sans résultat. J'ai changé le sucre, le thé, le bocal, l'emplacement, l'eau... Rien n'y faisait. Après sept mois d'efforts, je n'ai obtenu qu'un liquide infect (la souche se reproduit bien, par contre), au pH bien trop élevé pour que la boisson soit saine, bonne et pétillante.
Et hier, justement, j'en parlais avec les enfants, et Eugénie m'a dit une chose très vraie : "Maman, le kombucha, c'était Tokyo. Maintenant qu'on est en France, tu dois passer à autre chose, commencer autre chose".
Si un jour on vous dit que nos enfants sont nos maîtres, croyez-le.
Elle a raison, ma petite. Le kombucha m'a accompagnée pendant longtemps, il a fait partie de mon expérience au Japon, mais maintenant que je commence une nouvelle vie en France, je dois trouver autre chose. Les signes de la vie sont clairs : ce n'est ni la souche (j'en ai essayé plusieurs), ni le sucre, ni le thé, ni l'eau (robinet, avec ou sans filtre, avec ou sans embout magnétique pour casser le calcaire, eau de source en bouteille, eau dynamisée...), ni l'emplacement qui sont en cause. C'est juste qu'on me dit de passer à autre chose. Le kombucha, pour moi, c'était Tokyo. C'était avant.
Alors j'ai immédiatement pensé au kéfir ! Et c'est ainsi que j'ai décidé de passer une petite annonce sur les Petites Choses. Y a-t-il une personne généreuse parmi vous qui ferait du kéfir de fruits et qui serait prête à m'envoyer des grains ?
D'avance, merci du fond du cœur. J'aime mes fermentations, la boisson faite maison et pleine de probiotiques me manque...
Pour me contacter, laissez-moi un commentaire en dessous, ou envoyez-moi un mel à cespetiteschoses@gmail.com.
Merci !
Caroline
Après avoir partagé mon kombucha avec vous, après en avoir envoyé des bébés aux quatre coins du monde, aujourd'hui c'est moi qui fais appel à vous ! Je recherche des grains de kéfir de fruits.
J'ai fait du kombucha à Tokyo pendant huit ou neuf ans. En quittant le Japon l'été dernier, j'ai emporté ma souche déshyratée avec moi, bien déterminée à la réanimer en arrivant en France. Ce que j'ai fait sans tarder... mais sans résultat. J'ai changé le sucre, le thé, le bocal, l'emplacement, l'eau... Rien n'y faisait. Après sept mois d'efforts, je n'ai obtenu qu'un liquide infect (la souche se reproduit bien, par contre), au pH bien trop élevé pour que la boisson soit saine, bonne et pétillante.
Et hier, justement, j'en parlais avec les enfants, et Eugénie m'a dit une chose très vraie : "Maman, le kombucha, c'était Tokyo. Maintenant qu'on est en France, tu dois passer à autre chose, commencer autre chose".
Si un jour on vous dit que nos enfants sont nos maîtres, croyez-le.
Elle a raison, ma petite. Le kombucha m'a accompagnée pendant longtemps, il a fait partie de mon expérience au Japon, mais maintenant que je commence une nouvelle vie en France, je dois trouver autre chose. Les signes de la vie sont clairs : ce n'est ni la souche (j'en ai essayé plusieurs), ni le sucre, ni le thé, ni l'eau (robinet, avec ou sans filtre, avec ou sans embout magnétique pour casser le calcaire, eau de source en bouteille, eau dynamisée...), ni l'emplacement qui sont en cause. C'est juste qu'on me dit de passer à autre chose. Le kombucha, pour moi, c'était Tokyo. C'était avant.
Alors j'ai immédiatement pensé au kéfir ! Et c'est ainsi que j'ai décidé de passer une petite annonce sur les Petites Choses. Y a-t-il une personne généreuse parmi vous qui ferait du kéfir de fruits et qui serait prête à m'envoyer des grains ?
D'avance, merci du fond du cœur. J'aime mes fermentations, la boisson faite maison et pleine de probiotiques me manque...
Pour me contacter, laissez-moi un commentaire en dessous, ou envoyez-moi un mel à cespetiteschoses@gmail.com.
Merci !
Caroline
EDIT du 6 février 2020 :
Un grand merci à tous les lecteurs qui m'ont écrit pour partager leurs grains de kéfir avec moi ! Un bisou spécial pour Véronique : elle me proposait du kéfir, mais aussi un bébé de ma souche de kombucha tokyoïte que je lui avais envoyée il y a un moment déjà. J'ai envoyé tant de bébés kombucha que ce fut une émouvante surprise d'avoir des nouvelles de l'un d'eux !
Pour ce qui est du kéfir, c'est finalement Anne-Marie qui m'a offert un plein bocal de grains de kéfir frais. Elle habite dans ma région, elle a fait le déplacement rien que pour moi, et j'ai pris beaucoup de plaisir à discuter avec elle. Un beau moment de partage, merci Anne-Marie, et longue vie à ton kéfir chez moi !
Un grand merci à tous les lecteurs qui m'ont écrit pour partager leurs grains de kéfir avec moi ! Un bisou spécial pour Véronique : elle me proposait du kéfir, mais aussi un bébé de ma souche de kombucha tokyoïte que je lui avais envoyée il y a un moment déjà. J'ai envoyé tant de bébés kombucha que ce fut une émouvante surprise d'avoir des nouvelles de l'un d'eux !
Pour ce qui est du kéfir, c'est finalement Anne-Marie qui m'a offert un plein bocal de grains de kéfir frais. Elle habite dans ma région, elle a fait le déplacement rien que pour moi, et j'ai pris beaucoup de plaisir à discuter avec elle. Un beau moment de partage, merci Anne-Marie, et longue vie à ton kéfir chez moi !
Flux RSS
