Du coup on faisait nos wraps dans des feuilles de kale dinosaure (le grand kale plat), des feuilles de romaine, du chou, bref toutes les verdures qui s'y prêtent.
Mais j'ai récemment fait des wraps un peu plus festifs qui nous ont beaucoup plu.
Ingrédients :
- 400 g d'oignons
- 2 cuillères à soupe de téguments de psyllium
- 1 cuillère à café de graines de chia
- (facultatif : de la laitue de mer en paillettes, ou n'importe quelle algue en paillettes, ou des herbes fraîches)
Méthode :
Mixer les oignons en purée.
Ajouter le psyllium et le chia.
Puis l'ajout facultatif si vous le souhaitez.
Étaler sur des feuilles de papier sulfurisé posées sur les plateaux du déshydrateur.
Déshydrater jusqu'à ce que les feuilles d'oignons soient sèches : elles doivent rester souples.
Garnir chaque wrap de crudités diverses, de graines germées, d'avocat en purée ou pas, de pâté végétal, bref ce tout ce que vous voulez ! Couper en 2, et servir.
Caroline