Plus pour les photos que pour la recette.
Mathurin ne fait plus de photo. Le blog va en pâtir, parce que mes photos à moi ne font pas le poids, mais il a ses raisons. Poussé par les remous de la vie pas toujours drôle, par l'envie d'aller voir d'autres horizons, de goûter à de nouvelles choses pour tourner une page. Il vous parlera bientôt de ce à quoi il est passé et qui lui procure beaucoup de plaisir.
En attendant, il serait temps pour moi de publier ce billet rien que pour les dernières photos de ce grand garçon de 14 ans qui se plaît désormais plus à manger mes préparations qu'à les photographier ;o)
Mathurin ne fait plus de photo. Le blog va en pâtir, parce que mes photos à moi ne font pas le poids, mais il a ses raisons. Poussé par les remous de la vie pas toujours drôle, par l'envie d'aller voir d'autres horizons, de goûter à de nouvelles choses pour tourner une page. Il vous parlera bientôt de ce à quoi il est passé et qui lui procure beaucoup de plaisir.
En attendant, il serait temps pour moi de publier ce billet rien que pour les dernières photos de ce grand garçon de 14 ans qui se plaît désormais plus à manger mes préparations qu'à les photographier ;o)
(photos : Mathurin)
Les enfants partent toujours à l'école avec un petit snack qu'ils ont le droit de manger à l'heure qu'ils veulent. Je leur mets des fruits secs et des oléagineux dans une petite boîte. Pour aller plus vite, il m'arrive de préparer plusieurs bocaux de ces mélanges, qu'on appelle trail mix en anglais : le mélange du randonneur. Parce que la journée d'école est parfois une rando, on a besoin d'énergie !
Je n'ai pas vraiment de recette, je fais mes trail mix en fonction de ce que j'ai. Mais il y a des associations que j'aime beaucoup, comme la poire séchée et le cacao cru. Ou la fraise et la noix de coco.
Voici des exemples de ce que j'aime :
Voici des exemples de ce que j'aime :
En été quand je suis en France je déshydrate beaucoup de fruits (fraises, prunes, cerises, abricots etc) qui me servent pendant des mois dans les snacks des enfants. J'ai également toujours des raisins secs, des figues, des dattes que j'achète.
Pour les oléagineux, je fais tremper mes graines (courge, tournesol), mes noix (amandes, cajou...) afin de les débarrasser de l'acide phytique (poison !), puis je les déshydrate.
Je fais de même avec le sarrasin.
J'achète de la noix de coco râpée, des baies de goji.
Et hop, je mélange selon les envies.
Mais un mélange non sucré est tout aussi délicieux : des tomates séchées maison, des chips de courgette, des champions secs, et plusieurs noix et graines, ça cale un peu moins mais c'est très bon.
Et puis ça fait de jolis bocaux dans la cuisine, j'aime bien !
Caroline
Pour les oléagineux, je fais tremper mes graines (courge, tournesol), mes noix (amandes, cajou...) afin de les débarrasser de l'acide phytique (poison !), puis je les déshydrate.
Je fais de même avec le sarrasin.
J'achète de la noix de coco râpée, des baies de goji.
Et hop, je mélange selon les envies.
Mais un mélange non sucré est tout aussi délicieux : des tomates séchées maison, des chips de courgette, des champions secs, et plusieurs noix et graines, ça cale un peu moins mais c'est très bon.
Et puis ça fait de jolis bocaux dans la cuisine, j'aime bien !
Caroline
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