J'ai trouvé l'idée sur Pinterest, et je l'ai décrétée géniale et révolutionnaire.
Visez le plan : 2 coups de couteau dans la longueur, on pose dans les assiettes, et on verse la sauce dessus. Pas de saladier à laver ! Génial, non ?
Mais mes troupes n'étaient pas de cet avis. (Réactionnaires, va).
Eugénie a bien râlé parce que cette salade se mange au couteau et à la fourchette. Et Eugénie, la fourchette à la rigueur, mais le couteau, ça le fait pas du tout. Elle ne sait manger qu'aux baguettes.
Quant à Mathurin, il m'a dit comme ça : "Si c'est pour faire moins d'efforts dans la cuisine, je te supprime ton accès à Pinterest !"
Visez le plan : 2 coups de couteau dans la longueur, on pose dans les assiettes, et on verse la sauce dessus. Pas de saladier à laver ! Génial, non ?
Mais mes troupes n'étaient pas de cet avis. (Réactionnaires, va).
Eugénie a bien râlé parce que cette salade se mange au couteau et à la fourchette. Et Eugénie, la fourchette à la rigueur, mais le couteau, ça le fait pas du tout. Elle ne sait manger qu'aux baguettes.
Quant à Mathurin, il m'a dit comme ça : "Si c'est pour faire moins d'efforts dans la cuisine, je te supprime ton accès à Pinterest !"
N'en déplaise à mes mousses, cette présentation me fait gagner un temps fou dans la préparation biquotidienne des salades, et je la leur ai déjà servie plusieurs fois ! Parce que finalement c'est fun si on mange les quartiers de salade comme des hot dogs.
C'est également tout aussi salissant. Mais avec un couteau et une fourchette, c'est très classe !
C'est également tout aussi salissant. Mais avec un couteau et une fourchette, c'est très classe !
Je n'ai utilisé pour cette présentation que des romaines mais toute belle laitue bien serrée devrait faire l'affaire. Il vaut mieux que la salade soit propre à l'intérieur, et qu'on n'ait que les feuilles externes à rincer, donc évitez les salades des lendemains de pluie.
Pour la sauce, point trop liquide pour qu'elle ne coule pas dans l'assiette, mais point trop épaisse non plus pour qu'elle se glisse entre les feuilles.
Voici la sauce que je fais en ce moment :
* Je fais ma poudre d'oignon moi-même pour éviter le gluten que les fabricants ajoutent souvent comme anti agglomérant. Pour cela je passe plein d'oignons à la mandoline, et je fais déshydrater les fines rondelles pendant une nuit. Ensuite je pulvérise les oignons au Tribest, et je conserve ma poudre d'oignon très longtemps dans un bocal.
Voilà, j'espère que vous essaierez cette présentation de salade originale et facile, et que vos troupes à vous ne seront pas aussi conservatrices que les miennes ;o)
Bonnes salades !
Caroline
Pour la sauce, point trop liquide pour qu'elle ne coule pas dans l'assiette, mais point trop épaisse non plus pour qu'elle se glisse entre les feuilles.
Voici la sauce que je fais en ce moment :
- 1 càs de tahini par personne
- 1 petite gousse d'ail
- 1 càs de poudre d'oignon *
- 1,5 càs d'ortie piquante en feuilles concassées (j'utilise celle qui sert aux infusions)
- 1 càc de paprika
- du sel
- du piment d'espelette
- de l'eau
* Je fais ma poudre d'oignon moi-même pour éviter le gluten que les fabricants ajoutent souvent comme anti agglomérant. Pour cela je passe plein d'oignons à la mandoline, et je fais déshydrater les fines rondelles pendant une nuit. Ensuite je pulvérise les oignons au Tribest, et je conserve ma poudre d'oignon très longtemps dans un bocal.
Voilà, j'espère que vous essaierez cette présentation de salade originale et facile, et que vos troupes à vous ne seront pas aussi conservatrices que les miennes ;o)
Bonnes salades !
Caroline
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