Ces Petites Choses Qui Changent La Vie
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  • LES CARRÉS DE CAROLINE

Palets de chocolat Crunch

3/8/2016

6 Commentaires

 
Photo
(photos : Mathurin)
Après le fondant du fudge, voici le croustillant du Crunch ! J'y ai même glissé des raisins secs pour apporter une note acidulée.
Ces petits palets individuels allient tous les bienfaits de l'huile de coco (anti-inflammatoire, anti-bactérien, nettoyant et cicatrisant du système digestif etc...) et tous ceux du sarrasin germé (protège les petits vaisseaux, reminéralise, excellent pour les enfants en croissance etc...).

Vous êtes prêts ? Dégainez votre cuillère à soupe, c'est parti !
Photo
Ingrédients :
  • 3 belles cuillères à soupe d'huile de coco à l'état solide (si elle est liquide, mettez-en 4)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1,5 cuillère à soupe de caroube (ou de cacao en poudre, mais c'est un excitant)
  • 5 cuillères à soupe de sarrasin germé et déshydraté (ou de sarrasin cru tout juste sorti du sachet)
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs
  • (ajouts facultatifs : poudre de maca, noix de coco séchée, baies de goji, éclats de noisettes...)

​
Réalisation :

Dans un petit bol qui ira dans un bol plus grand pour un bain-marie, mettre : l'huile de coco, le sirop d'érable et la caroube.
Placer ce bol dans l'autre bol plein d'eau chaude du robinet pour faire fondre l'huile de coco, et bien mélanger.
Ajouter les autres ingrédients et les ajouts optionnels si vous avez décidé d'en mettre.
À la cuillère, répartir le chocolat dans des caissettes en silicone ou en papier (ou tous autres moules individuels faciles à démouler), et placer au congélateur.
Photo
Je conserve ces palets au congélateur. Enfin je "conserve"... Ils n'y restent pas longtemps, croyez-moi.

Une tuerie.
​Essayez !

​Caroline
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6 Commentaires
Corinne
3/6/2016 04:03:28 pm

Merci beaucoup pour cette recette qui fera bientôt partie de mes classiques.

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
3/7/2016 07:43:04 am

Merci Corinne !

Répondre
Lise link
3/8/2016 05:35:31 am

Bonjour Caroline,
Je note la recette dans mon "carnet de recettes crues" dans lequel figurent déjà pas mal de tes recettes, dont tes crackers de légumes que nous avons adopté. Je ferai celle-ci dans les jours qui viennent, et te dirai ce que j'en pense (j'ai déjà une petite idée...).
Pourrai-tu m'expliquer en quoi le sarrasin est bon pour les petits vaisseaux? Car c'est une bonne nouvelle pour moi qui ai des petit vaisseaux qui éclatent sur les joues (c'est pas beau....).
Merci pour ton blog qui nous permet de vivre l'alimentation vivante dans la joie et la bonne humeur (c'est important pour les enfants!).
Lise

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
3/8/2016 09:09:01 am

Bonjour Lise,

Le sarrasin est bon pour la protection des petits vaisseaux du fait de la présence de rutine. Il s'agit d'un flavonoïde très actif qui, en accroissant l'assimilation de vitamine C (anti inflammatoire), et en absorbant les radicaux libres, évite la fragilité des petits vaisseaux.
Source : Vitalité et graines germées (Ludmilla de Bardo) et Passeport Sante.

À bientôt, j'espère que tu aimeras ce Crunch !

Répondre
Lise link
3/11/2016 04:55:06 am

Miam, je les ai fait ce soir et j'ai déjà gouté (c'est bien le congélateur...)!. C'est juste ce qui me fallait pour remplacer le chocolat. Je pense que les enfants vont adorer...Merci!
Une dernière question, où achètes-tu ta caroube? La dernière que j'ai acheté n'est pas aussi bonne que la précédente, mais sur le site où j'en achetai (Market veg) ils sont en rupture depuis plusieurs mois...

Caroline Despetiteschoses link
3/11/2016 12:58:44 pm

Lise, j'achète ma caroube sur un site américain (Iherb) car ici c'est difficile à trouver (petites quantités, prix exorbitant).

Répondre



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