Palets de chocolat Crunch

(photos : Mathurin)

Après le fondant du fudge, voici le croustillant du Crunch ! J'y ai même glissé des raisins secs pour apporter une note acidulée.
Ces petits palets individuels allient tous les bienfaits de l'huile de coco (anti-inflammatoire, anti-bactérien, nettoyant et cicatrisant du système digestif etc...) et tous ceux du sarrasin germé (protège les petits vaisseaux, reminéralise, excellent pour les enfants en croissance etc...).

Vous êtes prêts ? Dégainez votre cuillère à soupe, c'est parti !

Ingrédients :

• 3 belles cuillères à soupe d'huile de coco à l'état solide (si elle est liquide, mettez-en 4)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1,5 cuillère à soupe de caroube (ou de cacao en poudre, mais c'est un excitant)
• 5 cuillères à soupe de sarrasin germé et déshydraté (ou de sarrasin cru tout juste sorti du sachet)
• 3 cuillères à soupe de raisins secs
• (ajouts facultatifs : poudre de maca, noix de coco séchée, baies de goji, éclats de noisettes...)

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Réalisation :

Dans un petit bol qui ira dans un bol plus grand pour un bain-marie, mettre : l'huile de coco, le sirop d'érable et la caroube.
Placer ce bol dans l'autre bol plein d'eau chaude du robinet pour faire fondre l'huile de coco, et bien mélanger.
Ajouter les autres ingrédients et les ajouts optionnels si vous avez décidé d'en mettre.
À la cuillère, répartir le chocolat dans des caissettes en silicone ou en papier (ou tous autres moules individuels faciles à démouler), et placer au congélateur.

Je conserve ces palets au congélateur. Enfin je "conserve"... Ils n'y restent pas longtemps, croyez-moi.

Une tuerie.
​Essayez !

​Caroline

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