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  • LES CARRÉS DE CAROLINE

Esquimaux glacés (vegan)

5/3/2015

7 Commentaires

 
Photo
(photo : Mathurin)
Qu'est-ce qu'on a pu rigoler avec cette séance de photos... C'était encore du studio, un cours demandé par Mathurin à son prof Tim, pour apprendre à présenter des aliments, des préparations culinaires.
Ce jour-là c'était mes esquimaux glacés. 
Ils ont fait poser Eugénie, qui était plutôt contente au début parce qu'elle lorgnait sur la glace qu'elle devait présenter. Mais elle a bien vite déchanté, parce qu'il faisait 25 degrés chez nous, et elle crevait de chaud ! Et puis surtout, elle devait sans cesse poser, reprendre la pose, attendre le focus, se mettre un peu plus comme ceci, bref écouter les pros qui donnaient leurs ordres et... elle n'avait pas le droit de croquer dans son chocolat glacé !
Photo
(photo : Mathurin)
Elle a fini par déclarer qu'elle connaîtrait la gloire autrement qu'en faisant top model dans la vie. Et par courir se mettre en t-shirt !
N'empêche qu'ils sont bons, mes esquimaux glacés. Et carrément bluffants : on a vraiment l'impression que l'intérieur est composé de crème glacée !
Photo
(photo : Mathurin)
Ingrédients :

Pour l'intérieur : 4 bananes

Pour l'enrobage :
  • 2 bananes
  • 1 belle cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de caroube (ou plus, selon les goûts !)
  • 8 gouttes d'huile essentielle d'orange
  • une lichette de sucrant liquide (sirop d'érable pour moi)


Méthode :
Éplucher les bananes, les couper en 2, et couper les extrémités arrondies de manière à ce qu'elles puissent tenir debout. Planter une pique en bois dans chaque banane, et poser sur une planche comme sur la photo ci-dessous, et mettre au congélateur pour au moins 4 heures. 
Photo
Quand les bananes sont bien dures (le lendemain, ou plus tard dans la journée), préparer l'enrobage.
Mixer les 2 bananes avec les autres ingrédients. Sortir les bananes congelées, et les tremper dans cette crème afin de bien les enrober. Reposer sur la planche et remettre au congélateur.

Pour une organisation plus précise : je congèle les bananes le soir, je les enrobe dans la matinée et c'est prêt pour le déjeuner (ou le dîner bien sûr).
Photo
(photo : Mathurin)
Si j'ai trop de crème pour l'enrobage, je la coule dans des moules à chocolats et ça donne des petites douceurs glacées.
Photo
(photo : Takaya)
Voilà pour les esquimaux glacés à la Caroline. Mais...
  • si vous êtes pressé, 
  • si vous avez la flemme, 
  • si vous aimez les Esquimaux tout nus, 
  • ou encore si vous avez 9 ans et que vous vous appelez Eugénie, voici ce que vous pouvez faire :
Elle se prépare ça le soir ou le matin, et elle a son goûter en rentrant de l'école.
Simple, rapide, et efficace, croyez-moi !

Caroline
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7 Commentaires
Sandrine
5/2/2015 11:56:17 am

Miam ! Quelle bonne idee et bravo a Eugenie pour la lecon de cuisine rapide et efficace !

Répondre
Françoise de la Réunion
5/2/2015 12:08:06 pm

Sympa la vidéo, félicitations à Eugénie et à Mathurin.

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
5/6/2015 02:47:10 am

Sandrine et Françoise, merci !

Répondre
gally
6/3/2015 12:27:25 pm

waouh super vidéo !!! c est la premiere fois que je vois une de vos vidéos ah non j avais vu le film de mathurin lego.
Super recette gourmande je vais faire gouter à mon fils.
Eugenie j espere voir bientot tes dessins.
Bises à toute la famille

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
6/5/2015 07:32:34 am

Merci Gally, ça nous fait super plaisir !
Eugénie dessine un peu moins en ce moment, elle chante... et de l'opéra uniquement ! C'est plus difficile à publier ;o)

Répondre
gally
6/8/2015 02:42:45 pm

Je me suis sentie comme une reine ce we j ai fait ca aux enfants (mon fils et ma petite soeur) j avais l impression d etre une magicienne, je n avais pas de bananes en plus pour l enrobage, donc on a fait la methode eugénie, et le mix huile coco choco en poudre direct sur la banane glacée et sauce choco gélait dessus. ils étaient heureux. j alterne à la maison caroube et choco poudre. merci pour le partage de la recette

Caroline Despetiteschoses link
6/11/2015 02:19:16 am

Super, la magicienne !
Je fais souvent la méthode Eugénie, sans aucun enrobage. C'est facile, rapide, et tous les petits copains qui passent adorent. "Ça n'a même pas goût de banane !", qu'ils me disent. Pourquoi, c'est bon les bananes non ? ;o)

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