(photo : Mathurin)
Qu'est-ce qu'on a pu rigoler avec cette séance de photos... C'était encore du studio, un cours demandé par Mathurin à son prof Tim, pour apprendre à présenter des aliments, des préparations culinaires.
Ce jour-là c'était mes esquimaux glacés.
Ils ont fait poser Eugénie, qui était plutôt contente au début parce qu'elle lorgnait sur la glace qu'elle devait présenter. Mais elle a bien vite déchanté, parce qu'il faisait 25 degrés chez nous, et elle crevait de chaud ! Et puis surtout, elle devait sans cesse poser, reprendre la pose, attendre le focus, se mettre un peu plus comme ceci, bref écouter les pros qui donnaient leurs ordres et... elle n'avait pas le droit de croquer dans son chocolat glacé !
Ce jour-là c'était mes esquimaux glacés.
Ils ont fait poser Eugénie, qui était plutôt contente au début parce qu'elle lorgnait sur la glace qu'elle devait présenter. Mais elle a bien vite déchanté, parce qu'il faisait 25 degrés chez nous, et elle crevait de chaud ! Et puis surtout, elle devait sans cesse poser, reprendre la pose, attendre le focus, se mettre un peu plus comme ceci, bref écouter les pros qui donnaient leurs ordres et... elle n'avait pas le droit de croquer dans son chocolat glacé !
(photo : Mathurin)
Elle a fini par déclarer qu'elle connaîtrait la gloire autrement qu'en faisant top model dans la vie. Et par courir se mettre en t-shirt !
N'empêche qu'ils sont bons, mes esquimaux glacés. Et carrément bluffants : on a vraiment l'impression que l'intérieur est composé de crème glacée !
(photo : Mathurin)
Ingrédients :
Pour l'intérieur : 4 bananes
Pour l'enrobage :
Méthode :
Éplucher les bananes, les couper en 2, et couper les extrémités arrondies de manière à ce qu'elles puissent tenir debout. Planter une pique en bois dans chaque banane, et poser sur une planche comme sur la photo ci-dessous, et mettre au congélateur pour au moins 4 heures.
Pour l'intérieur : 4 bananes
Pour l'enrobage :
- 2 bananes
- 1 belle cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de caroube (ou plus, selon les goûts !)
- 8 gouttes d'huile essentielle d'orange
- une lichette de sucrant liquide (sirop d'érable pour moi)
Méthode :
Éplucher les bananes, les couper en 2, et couper les extrémités arrondies de manière à ce qu'elles puissent tenir debout. Planter une pique en bois dans chaque banane, et poser sur une planche comme sur la photo ci-dessous, et mettre au congélateur pour au moins 4 heures.
Quand les bananes sont bien dures (le lendemain, ou plus tard dans la journée), préparer l'enrobage.
Mixer les 2 bananes avec les autres ingrédients. Sortir les bananes congelées, et les tremper dans cette crème afin de bien les enrober. Reposer sur la planche et remettre au congélateur.
Pour une organisation plus précise : je congèle les bananes le soir, je les enrobe dans la matinée et c'est prêt pour le déjeuner (ou le dîner bien sûr).
Mixer les 2 bananes avec les autres ingrédients. Sortir les bananes congelées, et les tremper dans cette crème afin de bien les enrober. Reposer sur la planche et remettre au congélateur.
Pour une organisation plus précise : je congèle les bananes le soir, je les enrobe dans la matinée et c'est prêt pour le déjeuner (ou le dîner bien sûr).
(photo : Mathurin)
Si j'ai trop de crème pour l'enrobage, je la coule dans des moules à chocolats et ça donne des petites douceurs glacées.
(photo : Takaya)
Voilà pour les esquimaux glacés à la Caroline. Mais...
- si vous êtes pressé,
- si vous avez la flemme,
- si vous aimez les Esquimaux tout nus,
- ou encore si vous avez 9 ans et que vous vous appelez Eugénie, voici ce que vous pouvez faire :
Elle se prépare ça le soir ou le matin, et elle a son goûter en rentrant de l'école.
Simple, rapide, et efficace, croyez-moi !
Caroline
Simple, rapide, et efficace, croyez-moi !
Caroline
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