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Des glaces onctueuses végétaliennes

6/3/2017

10 Commentaires

 
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Vous voulez quand même la recette du gâteau ?
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Glace au beurre (purée) d'amandes et matcha
Voici celle des glaces. Une bonne manière de manger de l'huile de coco que je tiens à intégrer au quotidien dans notre alimentation.
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Glace au beurre de cajou et vanille
Ingrédients :
  • 2 bananes bien mûres
  • 1/4 cup soit 50ml de beurre d'oléagineux (amandes, cajou...)
  • 1/4 cup soit 50ml d'huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

Réalisation :​
Mixer tous les ingrédients ensemble.
Répartir dans des moules individuels en silicone.
Placer au congélateur au moins 4 heures.

Notes :
  • J'ai essayé des moules profonds en forme de bâtons, mais on n'a pas réussi à bien démouler nos glaces. Je conseille donc des moules à muffins, plus larges (dans ce cas il faut planter une pique environ 45 minutes après avoir mis les glaces au congélateur), ou un grand moule pour couper des tranches. 
  • Il n'est pas nécessaire de respecter strictement les volumes : c'est environ 50 ml de beurre d'olégineux, et environ 50 ml d'huile de coco. No stress sur cette recette si simple !
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Glace purée d'amandes et cacao
Bonnes glaces !

​Caroline
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10 Commentaires
Sylvie
6/3/2017 10:59:04 am

Merciiiii! La recette tant attendue! Je la fais immédiatement !

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
6/3/2017 11:23:38 am

Ahahah ! Oui j'ai mis du temps à la poster !
Mais je pense que ça va te plaire.

Répondre
maman
6/3/2017 01:40:07 pm

Super ! je vais en faire dès cet après midi !
tes petits bonhommes sont très expressifs mais pourquoi as-tu habillé Eugénie et toi de la même couleur ?

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
6/3/2017 02:20:13 pm

Ah mais non ! Eugénie est en rouge et moi en violet !

Répondre
Lise
6/7/2017 04:15:30 am

ça a l'air bon, ça ressemble aux glaces crues que je fais à base de fruits congelés puis mixés (attention le blender en prend un coup quand on en fait souvent comme nous...!).
Mes préférées: bananes-fraises, banane- beurre de cacahuète, et banane-beurre de noisette caroube.
Par contre je ne rajoute pas d'agent sucrant en général, la banane étant déjà bien sucrée...
Bref, ici ça fait déjà un mois qu'on se régale tous les jours de glace...je crois qu'on va devoir racheter un blender dans l'été...!

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
6/7/2017 07:39:55 am

Bonjour Lise,
Comme tu dis, le blender en prend un coup quand on y passe des fruits congelés ! Pour les sorbets (purs fruits), l'extracteur de jus est super avec une base de banane (+ autres fruits). Et ça met le blender au repos !

Répondre
Lise
6/9/2017 04:15:35 am

Merci pour l'idée de l'extracteur, je vais essayer!
Pour la recette que tu donnes ici, la consistance des glaces n'est-elle pas trop dure? (On ne dirais pas quand on voit les traces des dents, mais ça m'intrigue quand même...)

Caroline Despetiteschoses link
6/9/2017 09:23:17 am

La dureté est celle d'une glace qu'on mange sur bâtonnet, pas une glace qu'on mangerait dans un cône. On lèche ou on croque, mais on n'y va pas à la cuillère.
Heu je suis claire ? ;o)

Lise
6/10/2017 05:34:54 am

Oui très claire merci! Je vais essayer très bientôt!

Répondre
gally
6/20/2017 06:26:17 pm

J'adore l'idée :) je tente ce we merci à toi pour le partage

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