Il n'en sera pas ainsi pour nous cette année. Mais je fais en sorte que le chagrin ne nous empêche pas de décorer le sapin, et de nous régaler de petites douceurs qui sentent Noël.
Parce que ça doit être ça aussi, la magie de Noël : oublier pendant un moment les épreuves.
Entendre mon fils me dire "Maman je t'aime".
Avoir les bras de ma fille autour de mon cou et sa tête posée sur mon épaule.
Regarder Mathurin prendre son temps pour réaliser ses photos pour le blog, pendant qu'Eugénie piaffe derrière en demandant "bon alors t'as fini ?", impatiente de manger les sujets des photos.
Ils sont secs à l'extérieur, et encore "chewy" à l'intérieur.
- 50g de noix de coco en poudre
- 70g de sarrasin (pour moi, il est toujours trempé, germé, et déshydraté, mais il est consommable cru sans germination)
- 2 cuillères à café de graines de chia ou de lin
- du sirop d'érable (quantité selon vos papilles)
- mélange 4 épices (ou épices de Noël, ou mélange pain d'épices, ou pumpkin pie spices)
- 3 bananes moyennes (ou 4 petites) écrasées à la fourchette
Réalisation :
Réduire en poudre le sarrasin (et la coco si elle est un peu grossière).
Mélanger ces deux poudres dans un petit saladier, y ajouter le chia et les épices.
Ajouter les bananes écrasées puis le sirop d'érable, et bien mélanger.
Disposer des cuillères à soupe de cette pâte sur un plateau du déshydrateur recouvert de papier sulfurisé, et applatir un peu (on veut une épaisseur d'environ 5 mm).
Mettre au déshydrateur pour :
- soit 1 heure sur 52 degrés C puis 8 heures sur 41
- soit 18 heures sur 35 degrés C.
Que la préparation de Noël emplisse vos cœurs de gratitude envers la vie, car même au plus fort de la tempête, il y a de belles choses à chérir...
Caroline