Ces Petites Choses Qui Changent La Vie
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  • LES CARRÉS DE CAROLINE

Cookies crus (hyper compliqués) par Eugénie, adaptés (et simplifiés) par Caroline

7/1/2017

3 Commentaires

 
Photo
Quand Eugénie décide de cuisiner, la maison a intérêt d'avoir faim. Et souvent.
Cette fois-là, elle lorgnait les bananes qui mûrissaient, avec tout plein d'idées dans la tête. Une fois les bananes à point, elle n'a plus arrêté pendant trois jours, plusieurs fois par jour. Toujours à base de bananes, elle nous a fait des (sortes de) gâteaux, une (sorte de) glace, une (sorte de) compote, et des biscuits, plusieurs sortes de biscuits, des mous, des secs...
Elle a vidé les placards et le frigo de ce qu'elle pourrait utiliser, et elle a fait des combinaisons toutes personnelles...

Je me permets de faire le tri parmi tout ce qu'elle nous a fait manger pendant ces trois jours, et de simplifier la "recette" qui nous a le plus plu. Voici donc des cookies faciles à réaliser et super bons !
Photo
Ingrédients pour 9 cookies :
  • 2 petites bananes bien mûres
  • 20g de farine de coco
  • 10g de sucre de coco

Réalisation :
Mixer les bananes en purée, ajouter la farine et le sucre de coco.
Disposer des petits tas sur la feuille du déshydrateur et laisser sécher sur 40 degrés C pendant 24 heures.

Sur la photo, j'avais agrémenté mes cookies de copeaux de noix de coco et de pépites de cacao cru. Ce n'est pas indispensable, les cookies sont déjà bien bons sans fioritures !

À vos bananes.

​Caroline
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3 Commentaires
Françoise
7/1/2017 11:09:53 pm

Très bonne idée...mais je n'ai jamais vu de la farine de coco : à tout hasard si on mixe du coco râpé serait-ce ressemblant?

Répondre
Caroline Despetiteschoses link
7/2/2017 01:35:51 pm

Bonjour Françoise,
Ça va marcher, mais ça ne donnera pas la même consistance - ce qui n'est pas grave en soi.
Mais si tu veux te rapprocher le plus possible des cookies, essaie de pulvériser la coco en une poudre très fine (sans en faire du beurre !).

Répondre
nicmo
7/8/2017 03:31:26 pm

Merci Eugénie/caroline, c'est en effet délicieux.
Belle journée
Nicmo

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