Craquantes et fortes en goût, voici les chips qui servent à écouler les tonnes de courgettes du jardin ou du marché.
Commencez par couper vos courgettes en tranches d'environ 3 à 5 millimètres d'épaisseur, puis disposez-les sur les plateaux du déshydrateur.
Badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau alimentaire sur une seule face.
Et c'est là que ça devient le plus amusant : saupoudrez en surface de vos rondelles toutes les épices et les herbes que vous voulez. Salez un peu si vous le souhaitez, et laissez vos courgettes au déshydrateur environ 12 heures sur 40 degrés C (jusqu'à ce qu'elles soient craquantes).
Eugénie adore thym + ail en poudre.
Mathurin se jette sur les chips paprika + piment de Cayenne.
Moi c'est plutôt origan + oignon en poudre.
Mais on aime bien aussi avec un peu de tamari étalé au pinceau.
Celles que j'avais faites au mélange tandoori n'étaient pas mal non plus.
Je n'ai pas essayé, mais avec des tomates séchées marinées à l'huile d'olive, ça doit être super bon.
Et pourquoi pas à l'indienne, avec "les 3 cu" : curry, curcuma, cumin ?
Sans l'huile d'olive, avec un peu de miso légèrement dilué dans de l'eau et appliqué au pinceau...
Je suis certaine qu'il y a encore plein d'autres possibilités, en fonction du contenu des placards !
Caroline