Alors voilà, à défaut d'en faire profiter vos papilles, j'en fais profiter vos yeux. Et accessoirement, je vous livre la recette et deux-trois infos sur les ingrédients, histoire de me sentir un peu utile.
C'est tellement gluant que c'est difficile à éplucher : le tubercule glisse entre les mains en permanence !
- 300g de yamaimo
- 180g de de carotte
- 150 g d'oignon
- 120 g de graines de tournesol (trempées 4 heures puis rincées et germées 24 heures)
- 20 g de graines de chia
- 1 cuillère à café de shiitake en poudre (j'achète des shiitake séchés que je pulvérise au mini blender)
- 1 cuillère à café de kombu en poudre
- 1 cuillère à café de shio-koji
- 2 cuillères à café de poudre de psyllium
Méthode :
En gros : mixer tous les ingrédients ensemble, étaler sur un feuille Teflex et déshydrater à 40 degrés
De toute façon vous n'allez pas les faire, ces biscuits !