Quand on a fait l'expérience des bienfaits que tu nous apportes, depuis la vitalité jusqu'à la bonne humeur, en passant évidemment par la santé...
Eh bien on ne te lâche plus, voilà.
Le plus difficile, c'est de franchir le pas. D'oser. Oser découvrir ces goûts nouveaux. Des lentilles germées ?? Et crues ?? Quelle drôle d'idée ! Non, les lentilles, ça se mange soit dans le dhal indien, soit dans le petit salé aux lentilles, pas autrement. Et les lentilles germées, c'est bon pour les expériences de botanique en primaire, et de toute façon on les jette après.
Dommage.
Enfin bon, si le cœur vous en dit... C'est vraiment bon, vous verrez.
Et puis les lentilles germées, lisez bien :
Fortifient les cheveux et favorisent leur pousse.
Sont très digestes, même crues, si si !
Sont très nutritives, donc à recommander pour les enfants, les personnes fatiguées ou convalescentes
Apaisent les petits nerveux et les grands excités !
Ingrédients :
• 250g de lentilles brunes
• 1/2 oignon
• 150ml de coulis de tomate (+ du concentré de tomate si vous voulez un goût plus fort)
• une poignée de fanes de carottes
• du thym séché
• du sel, du poivre
• 20g de graines de chia ou de lin
Réalisation :
D'abord faire germer les lentilles : les faire tremper une nuit, puis les rincer, et les faire germer dans un germoir ou une passoire couverte jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume (environ 2-3 jours).
Lorsque les lentilles sont prêtes, les mettre dans le mixeur, ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée.
Étaler sur les plateaux du déshydrateur recouverts de papier sulfurisé, tracer les sillons qui serviront à séparer les crackers, et laisser sécher sur 40 degrés C pendant 8-10 heures.
Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez utiliser le four sur sa température la plus basse, en laissant la porte un peu ouverte. Surveillez bien le séchage, ça devrait être plus rapide (car le four chauffera plus).
Caroline