Alors à défaut de faire avec eux une bataille de boules de neige au parc, je leur fais des snowballs à dévorer. Et mes p'tits mousses adorent.
Ingrédients :
- 100g de raisins secs et de dattes (dans les proportions que vous voulez, avec des dattes trempées au préalable si elles sont très sèches)
- 30g d'amandes sèches (je les fais tremper une nuit, puis je les déshydrate, ce qui permet d'éliminer les inhibiteurs d'enzymes qui sont nocifs pour la santé)
- 100g de sarrasin (même chose : je le fais tremper puis déshydrater, mais vous pouvez l'utiliser tel quel, cru)
- de l'eau - ou de l'eau de trempage des dattes
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- de la vanille en poudre
Réalisation :
1) Dans le mixeur, réduire les amandes et le sarrasin en farine plus ou moins grossière selon que vous voulez du crunch ou du moelleux.
2) Ajouter les fruits secs et mixer.
3) Ajouter l'huile de coco, la vanille, et éventuellement un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.
4) Façonner des petites boules avec les mains, et les rouler dans de la coco en poudre.
5) Laisser durcir au frigo au moins 1 heure.
Are you listening
In the lane
Snow is glistening
A beautiful sight,
We're happy tonight
Walking in a winter wonderland
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Caroline