Eh bien finalement, ça sert chez nous de douceur au moment du goûter. Mais si vous voulez en faire la touche sucrée de fin de repas, ce sera toujours plus sain qu'un biscuit industriel plein d'huile de palme et de sucre raffiné non ?
• 10 dattes (trempées pour les ramollir si besoin)
• 200g de noix de cajou et d'amandes (en proportion libre)
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre non décortiqué (optionnel, mais le chanvre apporte des omega 3)
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de lait végétal ou d'eau (j'ai mis l'eau où avaient trempé les dattes)
• 15 gouttes d'huile essentielle d'orange
• 10g d'éclat de cacao cru
Mettre les noix de cajou, les amandes, le sel, et les graines de chanvre dans le bol du mixeur, et réduire en poudre.
Démouler, couper en carrés, et rouler les cubes en petites boules.
Caroline