J'étais enceinte d'Eugénie, et Mathurin avait 3 ans et demi. Quand j'ai su que c'était une petite fille, et comme on avait déjà choisi le prénom, j'ai annoncé un jour à Mathurin : "Le bébé qui est dans mon ventre, c'est une fille. Elle s'appellera Eugénie.".
Je m'en souviendrai toute ma vie... Nous étions à table, il était à ma droite.
Il m'a longuement regardée, avec un air très, très dubitatif...
Puis il a enfin ouvert la bouche, les sourcils froncés, et a demandé très sérieusement : "Comme dans Aladdin ?"
Je suis restée un moment sans comprendre. Et puis j'ai éclaté de rire...
Je crois que ça l'a vexé. Parce que des deux, s'il y en avait un qui méritait qu'on se moque de lui, c'était bien moi, à vouloir appeler mon bébé le Génie !!!

Ensuite, c'est resté quelques temps. Pendant ma douche : "Maman, y a le Zénie qui pleure". Sur le canapé : "Pose le Zénie et viens me faire un câlin.".
Et puis un jour, il a su dire le son "j". La fin d'une époque.
Et puis un autre jour, il a enfin compris que le bébé ça n'était pas "le Génie, il", mais "Eugénie, elle". La fin d'une autre époque.
Eugénie aime beaucoup cette histoire. Du coup, quand elle a préparé cette petite sauce tomate crue elle m'a demandé de mettre "sa recette" sur les Petites Choses, et de l'intituler : "La sauce tomate du Génie".

Voici donc la sauce tomate du Génie, 7 ans et demi et plus d'un tour dans sa lampe. Vous constaterez que côté précision, elle tient plus de sa mère que de son père (cf. la polémique du ménage sur l'houmous familial).

Ingrédients (selon l'artiste culinaire) :

• une bouteille de passata bio

• des graines de lin (ndlm (note de la mère) : à vue de nez elle a dû en mettre 3 cuillères à soupe)

• de la poudre d'oignon (ndlm : à vue de nez elle a dû en mettre... beauuuuuuuuucoup ; la poudre d'oignon étant sa dernière lubie elle en met partout)

• une gousse d'ail

• du poivre

• du sel (ndlm : le sel, c'est moi qui dose, et j'ai mis une pincée ça suffit bien)

Préparation :

Elle a tout mis dans le blender, elle a fait "bbbbzzzzzttt", et c'est tout ! 

Trop fort, le Génie, parce que c'était vraiment bon. La tomate, l'oignon séché, tout ça c'est de la saveur umami avec un titillement de revenez-y.
On a servi cette sauce crue avec des pommes de terre au four (coupées en forme de frites et cuites à 100 degrés, selon mon principe de cuire à température douce).

Comme il en restait, Eugénie a versé la préparation sur la plaque du déshydrateur (recouverte de la feuille Teflex), l'a parsemée d'herbe de Provence, et hop séchage sur 35 degrés pendant 24h. Ça a donné une petite chose pleine de goût à déguster telle quelle, ou à saupoudrer sur des soupes, des salades.

Bravo le Zénie !

Caroline

(by Takaya)

(Ici, la version française de cet article)

Hi,
if you follow this blog, you must know that Mathurin has developed an interest for photography.
Since he's in 6th grade he has ben taking photo lessons with class-mates.

Recently, we started levitation photography. We saw photos of a young Japanese artist and almost right after that we were at it...

We started - with no tricks - "indoor":

The concept is quite simple : we levitate ! And we shoot...

No, seriously ... we have to "pose" in the air for the photo so we have to synchronise the moment we are in the air and the shutter.

Here we can start with the 1st lesson Mathurin had.

There are three parameters : sensibility to light (ISO - ASA), opening for the light (Aperture) and shutter speed.

Combining these three elements will "make your photo" - or not ...

Will the picture be over/under exposed ? Will the moving objects be in focus or blurry (It's ok to do blurry if you want to show movement for example) ? Will the image be crisp or grainy ?

In this case we want to freeze our movement so we apply the indications of the young artist: shutter speed under 1/500th -> this will be a constraint.

So once we've fixed the shutter speed we still have to adjust Aperture and ISO. Let's say that with decent daylight we can work around it. At worst, we will use a strobe (flash) if we're indoor.

But here's the thing. There's more than "meet the shutter" in photography. First there will be composition - will the eye of the viewer (you) be guided when watching the photo ?

If I understand well, we have to simplify and adopt the "bias" of the eye. For example you can put the objects you want the viewer to see first on the one third/ two third lines. Putting objects on these lines will also give an impression of movement etc ...

I was just a model in the shoot session but Tim, Mathurin's photo teachersuggested that he (Mathurin) could shoot the next picture from behind.

I realise that for this 2D art form, Tim was thinking in 3D. He saw that the young levitating artist was placing herself in a 3D diorama and then he used his 3D vision to plan the photos - thus seeking how he could simplify the photo.

For this photo I think that's as far as it goes because our diorama is quite basic and has a meaning only for us. This building hallway entrance is familiar to us but will it speak to you ? Probably not, unless we had the pleasure of your visit.

But let's get back to our photos. The next one talks to me because I live in Japan.
After New Year's day, we see traditional floral arrangements of pine and bamboo which symbolize longevity and health. We call them "kado-matsu".

On the photo below, Mathurin asks me to levitate between the two kado-matsu which were at the entrance of a shopping center. Once you get the background on the kado-matsu, you understand that this shopping place does not hold any significance in this picture.
The photo is indicating that I am gently levitating towards the new year and that I am sending you my best wishes of longevity and health !
This is the composition choice of Mathurin with his indications "just fly between here and here" and the indications of Tim. We made only 7 shots, which is not a lot.

So I was only the model however as I saw the photo, I took what it meant to me.

To mean something to you, a photo must touch you - as a human being - your children, your emotions, your symbolism etc ...

The young artist whose photos had "talked" to us is levitating to escape gravity, society's constraints ... an expression of gentleness and freedom.
I was half-surprised when I saw a recent composition of hers where she is staging herself in a textile confection factory. She "escapes" from that reality with her levitation.

Very simple - beautiful.

Thanks for reading and have a enjoy levitation.

Takaya

(par Takaya)

Bonjour,
Si vous suivez ce blog, vous devez savoir que Mathurin a un intérêt pour la photographie.
Depuis la rentrée de septembre 2013 il prend des cours de photo avec des camarades de classe.
Ces derniers jours, nous nous sommes photographiés en lévitation. Nous avons vu des photos d'une jeune artiste japonaise et quelques instants plus tard, nous avions sorti nos appareils-photo...

D'abord des essais - sans trucages - "en intérieur"

Puis en extérieur également

Le concept est assez simple - on lévite. Et on se prend en photo à ce moment...

Plus sérieusement, passons la première étape : il faut en fait "poser" pour la photo donc synchroniser la position en l'air avec la prise de la photo.

Donc on peut rappeler ici les bases du premier cours de photo de Mathurin.

Il y a 3 paramètres - la sensibilité (ISO / ASA), l'ouverture de l'objectif (Aperture) et la durée d'ouverture (Shutter Speed).

La combinaison de ces 3 paramètres "fait" ce que vous voyez sur la photo - ou pas.

Est-ce que l'image est sous/sur exposée, est-ce que les objets mobiles sont nets ou flous, est-ce que l'image est "tranchante" ou est-ce qu'elle a du grain.

Donc ici nous figeons notre mouvement donc nous suivons les indications de la jeune artiste : vitesse de déclenchement sous 1/500ème de seconde -> c'est une contrainte.
Reste à ajuster l'ouverture et la sensibilité. Disons qu'avec de la luminosité suffisante nous pouvons nous en sortir au pire à l'aide d'un flash (surtout en intérieur).

Mais bon, voilà c'est là où intervient la photographie :

D'abord la composition - est-ce que la photo guide l'œil de la personne qui va la regarder ?
Là si je comprends bien il faut simplifier au maximum, et adopter les "biais" de l'oeil. C'est à dire : poser les objets "importants" sur les "lignes des tiers" par exemple -> donc vous remarquerez que les personnages ne sont pas centrés. Décaler sur les lignes des tiers donne une impression de mouvement etc ...

Je servais de modèle sur cette photo mais Tim, le professeur de photo de Mathurin, lui a suggéré de se placer derrière nous pour la photo ci-dessous.

Je me rends compte que pour sa pratique de la photo (art en 2 dimensions) le photographe peut raisonner en 3 dimensions. Dans cet exercice, il a noté que la jeune artiste qui lévite se place dans un décor en 3 dimensions - un diorama - et il a ensuite imaginé les différentes prises possibles sur cette "lévitation" pour simplifier l'image.

Mais bon, sur cet exercice il faut l'avouer, il n'y a pas plus que ça. Parce que notre diorama est très basique et n'a de sens que pour nous. Cette entrée d'immeuble nous est assez familière mais va-t-elle vous parler ? Sans doute pas sauf si vous nous avez déjà fait le plaisir de nous rendre visite.

Mais reprenons notre série de photos. La suivante me parle parce que je vis au Japon.Au nouvel an, nous avons des compositions florales traditionnelles à base de pin et de bambou qui sont un symbole de longévité et de santé. Elles s'appellent "kado-matsu" .

Sur cette photo, Mathurin me fait léviter entre les deux Kadomatsu qui étaient posés à l'entrée d'une galerie marchande, mais fort de la signification de ces compositions florales, vous vous rendez compte que la galerie marchande n'a pas tellement d'importance sur la photo. L'image indique que je vole avec légèreté vers la nouvelle année en vous souhaitant longévité et santé !

C'est le choix de composition de Mathurin avec ses indications "vole entre là et là" et les bonnes observations de Tim. Le tout en 7 prises, ce qui est peu.

Je ne sers que de modèle mais en regardant la photo je prends ce qu'elle signifie pour moi.

Une photo pour vous atteindre doit vous parler en tant qu'être humain - vos enfants, vos émotions, vos symboliques etc ...

La jeune artiste dont les photos nous avaient "parlé" lévite pour s'échapper de la gravité, des contraintes de la société ... une sorte d'expression de légèreté et de liberté.
Je n'étais qu'à moitié étonné de voir une composition récente ou elle se met en scène dans un atelier de confection textile. Elle "s'échappe" de cette réalité en lévitant.

Très simple - très beau.

Merci pour votre lecture et bonne lévitation,

Takaya

Pour commencer, trois mots-clés dont voici les définitions :

Synergie : association de plusieurs principes actifs dont les modes d'action différents se renforcent.

Potentialiser : renforcer les effets bénéfiques (ou toxiques) d'un principe actif en absorbant en même temps une autre substance ne possédant pas exactement les même propriétés.

Astringent : se dit d'une substance qui resserre et assèche les tissus en en aspirant les toxiques à l'extérieur, et peut faciliter leur cicatrisation.


Voici maintenant la présentation individuelle des 3 ingrédients du mélange :

Le gingembre
• stimule le système digestif et le système immunitaire
• réchauffe de l'intérieur
• hépatoprotecteur (nettoie le foie de ses toxines)
• anti inflammatoire des intestins puissant
• tonifiant et fortifiant général pour l'organisme

Le curcuma
• anti inflammatoire
• puissant dépuratif sanguin
• hépatoprotecteur
• cicatrisant (régénère le cellules)
• très alcalinisant (lutte contre l'action des acides)

Le citron
• détoxifiant par son astringence
• hépatoprotecteur (et stimulant pour la production de bile)
• diurétique (donc participe à l'élimination des toxines par les voies urinaires)
• sudorifique (donc participe à l'élimination des toxines par la peau)
• alcalinisant par son taux de potassium élevé
• favorise la production de globule blancs
• draine la lymphe (qui transporte les toxines vers les émonctoires)

Considérés un par un, ces aliments sont déjà, en soi, des petites merveilles pour notre système digestif congestionné (car oui, nous avons tous et en permanence un système digestif complètement congestionné et constipé, souvenez-vous l'intestin...). Mais pris ensemble, en synergie, les principes actifs se potentialisent et alors on a en main une petite bombe détoxifiante très efficace !

Par exemple, le gingembre augmente la perméabilité cellulaire, cela veut dire qu'il rend la paroi de la cellule poreuse, et qu'à partir de là, les composantes du curcuma vont pouvoir vraiment pénétrer la cellule, faire leur travail d'apport nourrissant, réparateur, ainsi que leur boulot de nettoyage (faire sortir les toxines). Visez un peu : en synergie avec le gingembre, le curcuma est 1000 mieux absorbé par la cellule que sans le gingembre, c'est pas explosif comme info, ça ?
C'est tout bon pour notre intestin : cette synergie permet à la fois de nettoyer et de réparer les parois de la muqueuse intestinale.
Si l'on ajoute le citron, au niveau de la cellule elle-même, le citron complète l'action du curcuma : le curcuma fait sortir les toxines de la cellule, et le citron draine la lymphe dont le rôle est d'acheminer les toxines vers les émonctoires.
De plus, par son pouvoir astringent, il va littéralement déloger les toxines de l'intérieur de la muqueuse intestinale, et par son action diurétique va les éliminer par les émonctoires que sont les reins et la peau.

Et voici un magnifique trio champion de la détox !

Comment préparer et prendre ce mélange ?

Personnellement, j'ai acheté de la poudre de curcuma bio et de gingembre bio, et j'ai tout le temps des citrons à la maison. Je fais mon mélange dans un petit verre : le jus d'1/2 citron avec un peu d'eau (par choix, c'est comme vous voulez pour l'eau) avec environ 0,5g de curcuma et 0,25g de gingembre, 2 ou 3 fois par jour.
Pour doser les poudres d'épices, j'utilise une mini cuillère doseuse.


Quand le prendre ?

L'action de nettoyage sera bien plus efficace s'il est pris en dehors des repas (ou un peu avant). Bien sûr, rien ne vous empêche d'ajouter gingembre et curcuma à tous vos plats, mais d'une part la cuisson atténue les principes actifs, et d'autre part l'association avec d'autres aliments freine et diminue considérablement les vertus de ces plantes. La raison est simple : l'énergie nécessaire à la digestion ne peut pas aller à la fonction de détoxification.


Dans quels cas utiliser cette synergie ?

Étant donnés ses effets, on utilisera ce mélange dans tous les cas qui nécessitent une détoxification, ponctuelle ou sur un plus long terme :

• dans le cadre d'un programme de nettoyage des intestins (ce pour quoi je prends ce mélange).

• lors d'un mal de tête (mal de tête, quel qu'il soit = engorgement localisé par les toxines).

• en cas de problèmes de peau (même chose : la peau qui gratte, rougit, brûle est le symptôme d'une accumulation d'acides localisée).

• lors d'une intoxication alimentaire ou médicamenteuse.

• après des abus alimentaires (vous savez, quand le foie trinque et que tout le système en pâtit).

• en cas de refroidissement, rhume, grippe, toux...

• en cas de stress (le stress provoque une énorme acidification dans l'organisme, ces acides, qui sont des toxines, engorgent le système digestif, et comme la muqueuse intestinale est le siège de notre immunité, on comprend les conséquences : baisse de l'immunité, et on "chope tout ce qui traîne").

Maintenant, il n'y a plus qu'à essayer !

Caroline

NB : Je ne suis pas médecin. Je n'ai aucun diplôme de médecine, ni de naturopathie. Ces remèdes sont ceux que je donne à ma famille et que je préconise à mes amis. Ils sont le fruit d'années de recherches personnelles et ont fait leurs preuves, mais il vaut mieux consulter un médecin si les symptômes persistent.

(Par Mathurin)

Je vous souhaite une bonne année à tous !
Vous aimez mon crayon en Lego ?

Happy new year everybody!
Do you like my pencil made entirely out of legos?

Mathurin