Mais finalement, le jeu en valait la chandelle parce que tout le monde s'est régalé.
(Même pas vrai - elle sait le faire aussi).
Recette des muffins au curry, sans produits laitiers :
Ingrédients secs :
- 70g de farine de pois chiches (Flo a mis du manioc)
- 70g de farine de maïs
- 140g de farine de blé (elle a mis un mélange sans gluten)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (au lieu de la poudre à lever)
- 2 bonnes cuillères à café de curry en poudre "mild" (à défaut d'avoir du curry en pâte)
- 1/2 cuillère à café de sel
Ingrédients humides :
- 2 œufs
- 300g de lait végétal (de cajou pour moi, fait maison)
- le jus d'1/2 citron
- 75g d'huile d'olive
Ensuite, j'ai tout fait au blender en commençant par les ingrédients humides :
- verser le lait
- puis le jus de citron
- les œufs
- l'huile d'olive
Puis j'ai ajouté les ingrédients secs un par un.
J'ai versé mon mélange dans de superbes caissettes en papier (grrrr... zavaient pas sans les décos), et j'ai fait cuire au four 25 minutes sur 180 degrés C.
Et c'était BON !
Caroline
PS : maintenant j'ai très envie d'essayer une version aux olives à la place du curry !