Cette recette est née d'une erreur. Mais les plus belles découvertes ne le sont-elles pas toutes ? Au départ, je voulais préparer une pâte à tarte crue. Et comme je ne suis jamais très rigoureuse dans mes proportions, j'ai eu la flemme de vérifier la recette de mes tendres tartelettes. Je ne pensais pas avoir oublié les détails à ce point ;o)
Bref, j'ai jeté des dattes, des graines de tournesol, et de la noix de coco en poudre dans mon mixeur, et j'ai mixé. Ça n'a jamais fait de boule, le mélange ne s'est jamais amalgamé comme pour une pâte à tarte crue... J'étais embêtée, je dois le dire... Mais comme je suis une fille futée, j'ai décidé qu'au lieu de servir cette préparation sous les fruits comme dans une tarte, j'allais la servir par dessus ! Et hop, un crumble, hop !
Un peu de vanille en poudre dans le mélange, et ma pâte à crumble était terminée.
- 200g de dattes
- 60g de graines de tournesol
- 50g de noix de coco râpée ou en poudre
- vanille en poudre
Réalisation :
Pour faciliter le travail de mon petit mixeur un peu poussif, je commence par couper les dattes au couteau, en petits morceaux. Puis je les hache dans le robot (lame S).
J'ajoute les graines de tournesol et la noix de coco, et enfin la vanille, en mixant entre chaque ajout.
C'est fait !
- sur des fruits coupés
- sur une compote crue (fruits mixés en purée)
- sur un smoothie
- ou à la petite cuillère directement dans la bouche...
Caroline