D'ailleurs un jour j'ai dit à ma maman que nous avions mangé des spaghettis de navet pour le dîner, et elle m'a demandé : "Et... ça n'a pas trop goût de navet ?".
Pauvre navet... Mais en fait, elle avait raison : ça n'avait pas trop goût de navet (ou ça navet pas trop goût de n'avait, wouhahaha...). Eugénie l'a confirmé pendant le repas, la mine un peu dépitée : "en fait, on ne sent pas vraiment le navet...". Mais tout le monde a trouvé ça parfait : moi parce que j'avais un support pas vraiment neutre mais quand même passe-partout pour faire mes spaghettis (comme la courgette en été), Mathurin parce que "mine de rien, le navet, ça nourrit !" (les ados, ça maaaaaaaange des quantités extraordinaires avant de se déclarer repu), Takaya parce que bon, il aime tout, et Eugénie parce qu'elle avait grignoté avant le repas toutes les chutes issues du spiralisation des navets.
Donc : ma recette n'a pas été un navet du tout *.
- 200 à 250 g de navets par personne
- 2 avocats
- une gousse d'ail
- un agent salant (shio-koji pour moi, sinon du sel, du tamari, du miso)
- plein de basilic
Réalisation :
Commencer par spiraliser les navets lavés et épluchés.
Il suffit de changer la sauce pour renouveler la recette et manger des spaghettis sans gluten à la demande.
Et "mine de rien, le navet, ça nourrit !"
Caroline